sexta-feira, 24 setembro, 2021
Amaury Jr. – Edição 195

Receita de família da Daniela Albuquerque
A apresentadora Daniela Albuquerque mostrou na última edição do programa Amaury Jr. sua receita mais apreciada na culinária, o pão que ela faz há muito tempo, desde sua adolescência no Mato Grosso do Sul. A repercussão foi tão grande, que o Blog dá a receita abaixo.

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 30 gramas de fermento biológico seco
  • 250 ml de leite morno
  • 250 ml de água morna
  • 4 ovos
  • Meio copo de óleo
  • Meia colher de sopa de sal
  • Meia xícara de açúcar

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misturado bem. Faça uma abertura no centro da farinha (já misturada ao fermento) e coloque 3 ovos inteiros. Mexendo devagar, vá acrescentando o sal, o açúcar, o óleo, o leite morno e a água também morna. Com uma colher (preferencialmente de pau) vai misturando a farinha aos ingredientes. Quando a massa estiver bem uniforme e solta dentro da tigela, retire, coloque em uma superfície plana com uma leve camada de farinha e amasse, sovando com as mãos até que fique ao ponto de ser aberta com um rolo de macarrão. Antes de abrir, divida a massa em três partes. Cada uma dará para um pão grande. Abra a massa até a espessura de mais ou menos um centímetro e enrole como se faz com rocambole.
Coloque os pães na assadeira (untada com manteiga e salpicada de farinha), cubra com um pano grosso e deixe-os para crescer por 1 hora. Antes de colocar no forno, separe a clara da gema do ovo que sobrou e utilize a gema passando-a sobre os pães. Deixe -os assar por uma hora, com forno em temperatura de 180 graus.

Museu do Louvre faz história ao nomear sua primeira presidente mulher
Pela primeira vez em 228 anos de história, o Museu do Louvre, em Paris, será dirigido por uma mulher. Um dos maiores museus do mundo receberá Laurence des Cars como presidente. Ela foi escolhida por Emmanuel Macron, presidente da França. Lauren é uma figura respeitada no mundo da arte: é especialista em arte do século 19 e atualmente comanda o Museu de Orsay e o Musée de l’Orangerie, em Paris. Ela substituirá o atual presidente do Louvre, Jean-Luc Martinez, a partir de 1º de setembro de 2021.

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Amaury Jr. é jornalista e apresentador de TV. É o mais conhecido colunista social do Brasil e considerado o criador do colunismo social eletrônico no país, onde mantém um programa de TV há mais de 40 anos ininterrúptos.

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