Quando o Sr. Café abriu as portas em 2012, as irmãs Camila e Debora Grillo – empreendedoras por vocação, sempre souberam que a proposta ia além de servir café. Hoje, é reconhecido como um dos espaços mais aconchegantes da cidade, resultado de uma construção cuidadosa de marca e experiência gastronômica.
A origem do Sr. Café está diretamente ligada às memórias afetivas das irmãs Camila e Debora Grillo, sócias-fundadoras. Crescidas em uma casa onde o café da tarde era quase um ritual, elas carregaram para a vida adulta o hábito de reunir pessoas ao redor da mesa. Durante uma viagem à França o projeto ganhou forma, observando que os cafés eram extensões da vida cotidiana.
Construindo um conceito
“Quando o Sr. Café abriu as portas em 2012, o modelo era pouco comum na cidade. A proposta não era apenas servir café, mas criar um ambiente onde gastronomia, convivência e bem-estar estivessem integrados – um endereço com personalidade e atmosfera acolhedora.” – destaca Debora. O desafio foi apresentar a cafeteria como espaço de permanência – para conversar, trabalhar ou passar um tempo.
Receitas feitas com afeto
Se o ambiente é um dos pilares da casa, o cardápio também traz uma forte conexão com a história da família. Muitas receitas nasceram na cozinha de Janete, mãe das irmãs, que até hoje cria e acompanha o desenvolvimento de novos preparos da confeitaria. Entre os clássicos do cardápio estão o bolo Bem Casado, que se tornou um dos símbolos do café e o Delírio Belga, aclamado por quem experimenta como “um delírio”, tornando-se marca registrada como um dos bolos favoritos do cardápio.
Ambientes para encontros e eventos
Sempre arrojadas, as proprietárias foram literalmente abrindo novos ambientes anexos ao corpo principal com a criação de uma sala privativa com estrutura preparada para receber desde comemorações e encontros corporativos, além de área externa para noites quentes de verão e com aquecedores que fazem deste ambiente um dos preferidos no inverno. “Os eventos fazem parte da programação, planejados para levar momentos exclusivos aos clientes – brunches, celebrações e experiências gastronômicas passaram a fazer parte da rotina da casa, com a parceria de músicos e chefs que trazem novidades.” – pontua Debora.
O que começou como cafeteria hoje se estende a uma conexão com a comunidade. O Brownie do Bem é uma iniciativa mensal que destina parte da venda do produto para instituições e projetos sociais da cidade. É uma forte presença da marca no cotidiano da cidade. Com a casa aberta desde o café da manhã até o jantar, a casa recebe públicos variados ao longo da jornada. “A versatilidade reflete a essência da casa – amigas celebram, pais reunidos com filhos, executivos agendam reuniões ou uma pausa para um espresso ou café coado à moda da fazenda” – comenta Camila. O cardápio acompanha essa dinâmica, combinando bolos artesanais, cafés especiais, sanduíches deliciosos e opções que incluem risotos, massas, hambúrgueres, além de outras opções que saem de uma cozinha criativa.
Detalhes que constroem
No Sr.Café, a experiência é pensada a partir de elementos que, juntos, criam identidade. Iluminação, música ambiente, aromas da cozinha e a disposição das mesas fazem parte dessa composição. “A equipe tem papel central nesse processo e atualmente é formada integralmente por mulheres, recebendo treinamento constante que garante a excelência no atendimento e atenção a cada perfil de cliente.” – enfatiza Camila.
Mais do que acompanhar tendências, o Sr.Café construiu um estilo próprio, reconhecível para quem frequenta a casa e para quem observa a evolução da gastronomia na cidade, tornando-se parte da memória afetiva de Mogi das Cruzes. Reúne mogianos, moradores do Alto Tietê e visitantes de outras cidades. Reconhecemos ao frequentar o Sr. Café – a casa é de Mogi mas a atmosfera lembra São Paulo ou outra metrópole – quem sabe, Paris, onde Camila e Debora, as irmãs empreendedoras, buscaram inspiração para começar o novo negócio na cidade há 14 anos! Vida longa ao Sr. Café, sem dúvida, uma marca amada – você pode provar!
Mais Informações:
Endereço: Av. Capitão Manoel Rudge, 1184 – Parque Monte Líbano – Mogi das Cruzes – SP
Contato: 11.4725.1000 –
WhatsApp (11) 9 9603.3189
Instagram: @senhorcafe
